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Schwäbisches Festmenue

schwäbisches Festmenue/ Maultaschen
 

Flädlesuppe

Schwäbische Festtagssuppe mit Einlage nach Wunsch
( Maultäschle, Griesklößchen, Flädle, Eierstich...)

 

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verschiedene Blattsalate mit 2 Dressings, Karottensalat,
Gurkensalat, Tomatensalat und Kartoffelsalat

Blattsalate

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Schweinefilet mit Chamignonrahmsauce

Schweinelende am Stück gebraten mit Lembergersauce
oder
Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons in Rahm
und Putenrollbraten mit Gemüse-Schinkenfüllung, dazu
hausgemachte Spätzle, Kroketten und frisches Gemüse
der Saison auf Platte oder

aus der Pfanne am Büffet zubereitet

 

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Vanilleeis und  Mousse au chocolat
mit frischem Obstsalat oder Roter Grütze
oder
Pfirsich-Joghurtcreme und Walnusseis, dazu frischer Obstsalat,
Fruchtsauce und Feingebäck
oder
Chaudeausauce ( Weinschaumsauce) aus dem Wein
Ihrer Wahl, dazu
Vanilleeis und Biskuitschnitten

Vanilleies mit Roter Grütze

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