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Kaltes Buffet

kaltes Buffet


Blattsalat 

verschiedene Blattsalate mit Kräuterrahmdressing und Vinaigrette;
Karottensalat; Mexikosalat; Tomaten mit Mozzarella;
hausgemachter Kartoffelsalat oder bunter Nudelsalat
und schwäbischer Maultäschlesalat

 

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Fischplatte mit verschiedenen Fischspezialitäten u. Sahnemeerrettich; Platte mit kleinen Partyschnitzel; kleinen Fleischküchle;
½ gegrillte Hähnchenschlegel und kalter Braten

dazu Remouladensauce;

Käseauswahl mit Früchten und Trauben garniert;

Rohschinken und Mailänder Salami mit Melone;

Backschinken dünn aufgeschnitten mit frischem deutschem Stangenspargel;
Frischkäsecreme und hausgemachtes Würzschmalz; gemischter Brotkorb mit Baguette, Vollkornbaguette und Besenbrot

Fischplatte 

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Mousse au chocolat 

Weinschaumcreme vom Riesling und
Braunes Mousse au chocolat, dazu frische Erdbeeren
oder frischer Obstsalat

 

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