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Fingerfood / Häppchen

Fingerfood/ Häppchen


überbackene Baguettes

überbackene Schlemmerbaguettes mit Schinken u. Frühlingszwiebeln;
überbackene Schlemmerbaguettes mit Tomaten u. Bergkäse;
überbackene Schlemmerbaguettes mit Räucherlachs;
verschiedene Bruschettas

 

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Cocktailtomaten mit Mozzarella; Gurkensticks, Paprikasticks;
Lachsröllchen und Gambas mit Tomate u. Gurke am Spieß;
rosa Roastbeefröllchen; Rohschinkenröllchen oder
rosa Entenbrustfilet auf buntem Linsensalat;
Schweinerückenröllchen mit Cocktailtomate auf Gurkenscheibe

Cocktailtomaten mit Mozzarella

***

 

Lachsröllchen

Fisch:

Seezungenroulade auf Salatstreifen;
Gambas im Kartoffelnest ( warm);
Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich, auf Gurkengitter;
Räucherlachsröllchen auf Linsensalat ( im Fingerfoodglas);
gebratene Pazifikzungenstückchen auf Zucchinischeiben

vegetarisch:

Zucchinitörtchen mit Tomaten u. Schafskäse;
kleiner Frühlingssalat/ Herbstsalat mit Olivenöldressing ( in der Suppentasse)

Zucchinitörtchen mit Tomate und Schafskäse

***

 

Pizzaschnitten

warm:

Minifleischküchle; Mini-Putensteaks „Indisch“ mit Ananas;
Schweinefilet-Röllchen mit Aprikosen im Speckmantel; Minischnitzel;
Poulardenbrustfiletstückchen in Kräutermarinade;
Rinderhackbällchen in Pesto gebraten auf Cous Cous;
Currydipp, Kräuterdipp, Chilidipp;
kleine gebratene Thymiankartoffeln oder knusprig gebackene Wilde Kartoffeln;
Pizzaschnitten mit Tomaten, Gemüse u. Käse;
Pizzaschnitten mit Tomaten, Rucola und Parmesan

gem. Brotkorb nach Wahl ( Baguette, Vollkornbaguette, Ciabatta,
Olivenciabatta…..)

 

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Desserts:

Creme brûlée in Tassen, dazu Zimt-Apfelkompott;
Limonen-Joghurtcreme in Champagnerschalen;
Mousse cassis auf Kiwi; weißes Mousse auf Kirschgelee;
Himbeergrütze auf Panna cotta;
Obstspieße mit Melone/ Kiwi und Ananas/Trauben;
kleine Süßstückle

gegen später:

Laugenstängle mit Frischkäse;
Laugenstängle mit Frischkäse u. Salami;
Spießle mit Landjäger; Paprikabratwurst roh; Pfefferbeisser…..
Käsespießle ( Käse nach Wahl) mit Trauben

Obstspieße




Käsespießle mit Trauben

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